20 Février 2019
On est en plein dedans! Dans quoi? Les vacances scolaires!
Quand mes filles sont en vacances, j'aime bien leur préparer un petit déjeuner gourmand. Comme elles se lèvent tard, cela devient un brunch en fait.
Et j'aime bien aussi qu'une douce odeur de gâteau les accueille dans la cuisine.
Donc, pour ce matin, il me fallait une recette rapide.
Alors j'ai fouillé sur internet et ma page Facebook. La chance était avec moi car en quelques minutes, j'ai trouvé mon bonheur sur le blog http://www.culina.canalblog.com
Allez, hop, j'allume le four et c'est parti.
Trente minutes plus tard - oui vous lisez bien! - un doux parfum de boulange et de fleur d'oranger flottait dans la maison., avec pour résultat de réveiller mes filles.
Je branche la bouilloire, verse quelques feuilles séchées de verveine citronnée dans la théière avec une cuillère à café de miel de châtaignier, et pose sur la table ma délicieuse confiture de mûre : http://www.lesateliersdesam.fr/article-confiture-de-mures-au-thermomix-109793318.html
Eh, je l'entends la petite voix qui hurle dans votre tête : "mais elle va nous la donner sa recette?"
Mais oui, tout vient à temps à qui sait attendre!
La voilà...
Ingrédients pour la recette de pain de mie brioché express :1 oeuf, 400g de farine, 50g de beurre fondu, 1 cc de sel, 2 sachets de sucre vanillé, 300ml de lait tiède, 1 cube de levure fraiche (ou 2 sachets de levure chimique), de la fleur d'oranger
Préchauffez le four Th6. Versez tous les ingrédients ensemble dans un saladier. Mélangez vigoureusement au fouet afin de rendre le mélange parfaitement homogène. Transvasez l'appareil à pain de mie dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire 30 min pour une brioche bien moelleuse et juste dorée. Si vous l'aimez davantage croustillante, prolongez la cuisson pendant 15 min à th7.
Surtout, ne la quittez pas des yeux. Chaque four a sa force de chauffe.
En ce qui concerne la quantité de fleur d'oranger, c'est en fonction de vos goûts. Moi, j'en verse presqu'un tiers du flacon (je suis une adôôôratrice de ce parfum). Vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat, de la vanille liquide, des pommes, poires et bananes etc...Tout ce qui vous fait envie ou ce que vous avez dans vos placards!
Est-il utile de vous préciser que nous nous sommes tous jetés sur le pain de mie brioché?
"Mais maman, c'est pas cool il n'y en a plus pour demain matin!"
"Oui, je sais chérie mais la recette est expresse non?
"C'est vrai"
"Et donc, tu peux mettre ton tablier et en préparer un autre!"
Finalement, nous nous sommes mises ensemble à cuisiner
Trop bien!!!!!
Régalez-vous, c'est un ordre!
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