gâteau léger aux cerises noires

Gâteau léger aux cerises noires

 Ingrédients : 3 oeufs, 150g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 400g de brousse allégée, 120g de farine, 300g de cerises noires dénoyautées, 1 sachet de levure chimique, 10g de beurre pour le moule

Préchauffez le four th6. Dans un saladier (ou bol du robot) blanchissez les œufs et les  sucres. Versez la brousse. Mélangez bien. Ajoutez la farine et le sachet de levure chimique puis les cerises noires. Beurrez le moule à gâteaux. Versez le mélange et mettez au four pendant 30min

 Vous pouvez choisir tous types de fruits de saison. Si vous choisissez des pommes, poires ou bananes, je vous recommande de les faire caraméliser d'abord avec un peu de beurre puis de les flamber au calvados.