Soupe froide de pastèque

                          

La pastèque! Un des fruits les plus désaltérants! Pas réellement de saveur...Juste un plaisir intense de croquer dans une chair juteuse à souhait!

   

Je prépare souvent la pastèque en salade. A chaque fois ma salade remporte un franc succès.

Cette fois-ci j'avais envie de surprendre mes hôtes. En effet, il est assez rare de préparer la pastèque en soupe!

J'ai utilisé le thermomix.

Voilà ce que Frédérique Desnos (www.aimablesuzanne.com) : "c'est bon! Frais, contrasté et délicat". Je n'aurais pas pu dire mieux!

                              

Ingrédients pour  6 personnes : 1,5kg de chair de pastèques, 15 g d'huile d'olive, 60g d'oignons rouges, sel, poivre, féta, olives noires et ciboulette à volonté

Mixez la chair de la pastèque au thermomix (ou blinder) 40 secondes puissance 10. Ajoutez l'oignon rouge pelé et coupé en deux et l'huile d'olive. Mixez de nouveau 30 secondes puissance 10. Ajoutez sel et poivre. Donnez un coup de turbo. Versez la soupe dans 6 assiettes creuses.

Hachez grossièrement la féta, les olives noires et la ciboulette.

                            

Déposez délicatement l'ensemble sur la soupe de pastèque. Ajoutez de la fleur de sel et un coup de moulin à poivre. Servez à température ambiante

                               

pastèque, soupe froide, féta, olives noires, ciboulette, thermomix

Comments

[Natly]

Testé et approuvé plutot deux fois qu'une. Ils ont adoré !! C'est surprenant, rafraichissant et on a envie d'y revenir   :)   


Du coup,j'en refais dans 15 jours pour un anniversaire et là, je prends les photos et te ferais un coucou de mon blog !!!


Bisous Sam  ;)

[Sam]

c'est super sympa! Merci Miss! Bisous

[Natly]

Je cherchais une idée originale pour ma pastèque et ta soupe me tente beaucoup. Je vais la testé pour le we prochain que j'ai du monde.


J'espère qu'elle va être apprécié  :)   moi elle me tente beaucoup !!


Bisous Sam; à bientôt.

[Sam]

Merci Natly! Alors tu l'as testée?

[Betty]

Je viens de découvrir ton blog que j'aime beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également!

[Sam]

merci! Je vais de ce pas voir ron blog aussi! Tu peux bien sur m'ajouter à tes favoris! Avec grand plaisir! Très belle journée à toi

[patricia]

j'aime bien cette soupe, bien frais cela doit être très agréable !

[Sam]

merci Miss!