plats viande

Rôti de magret version sucré-salé, flan de cèpes et foie gras, purée de chou vert et châtaignes

recettes salées, Mes recettes, Cuisiner, plats viande

Par Sam

Comme la nature est belle...A chaque saison, je ne cesse de m'émerveiller. De me dire que j'ai beaucoup de chance de vivre à la campagne et de pouvoir assister chaque matin à de telles merveilles. crédit photo @SVB Voilà, les fêtes de fin d'année sont...

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clafoutis aux poireaux et au poulet

recettes salées, plats viande, légumes, Mes recettes

Par Sam

Cette semaine fût très chargée, comme d'habitude en fait. Pas en écriture, non, j'ai seulement écrit un texte pour mon livre jeunesse "Titi et Maman". Vous vous en souvenez, je vous en ai déjà parlé : ICI Chargée en émotion et en partage. En effet, comme...

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Lasagnes aux asperges vertes et tomates cerise jaunes

recettes salées, pâtes, Mes recettes, plats viande

Par Sam

Quel temps instable! On ne se croirait pas au printemps. Et pourtant si. Sur les étals des primeurs, l'asperge verte est enfin là. Je vais vous faire une petite confidence : Mister B. en est raide dingue. Et comme la saison est courte, on en mange très...

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Écrasé de Butternut aux cèpes et Speck

plats viande, recettes salées, Mes recettes

Par Sam

Aujourd'hui, c'est samedi. Et c'est encore une fois pour moi un réveil bien matinal : 5h00! Je dois me faire une raison. Mon esprit, déjà en ébullition, ne veut plus dormir. Il est vrai aussi que la journée est chargée : je dois préparer un gâteau pour...

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Poulet au Sauternes

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Par Sam

Bordeaux, début novembre 2017. @crédit photo SVB Quel bel automne! Avez-vous remarqué ces teintes pastel dont se pare le ciel chaque soir? J'en suis toute émue, pas vous? La nature nous dorlote...Le méritons-nous? Je pense que nous agissons comme des...

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Fricassée de châtaignes

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Par Sam

Rien ne me rend plus heureuse que de me balader dans les bois, en famille, et de ramasser des châtaignes et autres feuilles et glands...Les premières pour les déguster, les derniers pour créer de jolis tableaux avec ma Fanny. Le temps a défilé durant...

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le traditionnel jambon-purée détourné

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Par Sam

Vous le savez, je suis une adepte de la cuisine du placard. En effet, on peut au dernier moment préparer un bon repas. Alors oui pour une fois les produits ne seront pas des produits frais mais nous aurons la fierté de présenter un plat savoureux et préparer...

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Confit de canard en parmentier

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Par Sam

Certes, c'est devenu un classique de la gastronomie! Mais j'y ai ajouté des fruits qui lui apportent une touche sucrée bien délicieuse. De plus, les pommes de terre sont écrasées et non réduites en purée ainsi la texture est intéressante. Cette recette...

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sauté de veau aux carottes et autres petits légumes

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Par Sam

C'est la cuisine que j'aime, celle de l'impro, celle qui veut donner du plaisir. C'est la cuisine des filles : un plat créé pour se régaler et laisser parler sa gourmandise mais tout en restant bon et équilibré. C'est ça mon sauté de veau aux carottes...

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Gratin aux saucisses

Cuisiner, recettes salées, plats viande

Par Sam

C'est un vrai plat d'automne. Tout le monde va se régaler J'aime l'automne car les couleurs sont belles et la température est douce pendant la journée. Les jours ont raccourci et les soirées sont fraiches. C'est pourquoi j'ai besoin de manger des plats...

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