soupes

soupe au pistou à ma façon

recettes salées, soupes, Mes recettes

Par Sam

Ceux qui suivent ce blog depuis des années savent que ma cuisine est tout sauf conventionnelle. Je m'inspire des recettes existantes mais c'est surtout ce que j'ai dans mon réfrigérateur et mon placard qui dicte mes repas au quotidien. Au potager j'ai...

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Velouté de courgettes et petits pois

soupes, recettes salées, Mes recettes, soupes et veloutés

Par Sam

Hier, dimanche, le soleil était de la partie et nous a offert un petit air printanier. Mais voilà, ce matin le pluie et le vent sont de retour et avec eux, une forte envie de soupe. Cette recette est une pure merveille. Miss Little B., ma troisième fille...

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Soupe de patates douces et lentilles vertes

soupes, recettes salées, Mes recettes, légumes

Par Sam

Après un répit de quelques jours, du soleil et de la chaleur, la pluie fait son come back et les soupes aussi! J'adore la patate douce...J'en ai toujours dans mon panier! En frites, en purée, au four avec un peu de crème...sa saveur sucrée me régale toujours!...

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Soupe froide de pastèque

soupes, recettes salées, thermomix, Mes recettes

Par Sam

La pastèque ! Un des fruits les plus désaltérants! Pas réellement de saveur...Juste un plaisir intense de croquer dans une chair juteuse à souhait! Je prépare souvent la pastèque en salade. A chaque fois ma salade remporte un franc succès. Cette fois-ci...

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Consommé de chou-fleur

soupes

Par Sam

C'est le consommé parfait à déguster après les agapes des fêtes . Cette recette plait à toute la famille et permet de faire goûter du chou-fleur aux enfants, légume qui en général ne les attire pas du tout Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de bouquets...

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velouté de chataignes, potimarron et cèpes

soupes

Par Sam

Je voulais une soupe douce et parfumée...Une délicieuse odeur qui éveille nos papilles automnales. L'été nous a apporté son lot de soupes froides. L'hiver nous offre ce plaisir du pot de soupe qui mijote et embaume toute la maison. Alors quand ce parfum...

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Soupe de maïs au thermomix

soupes

Par Sam

C'est une soupe que j'adore préparer surtout quand je n'ai plus de légumes frais et pas trop envie de me casser la tête. Je me suis inspirée d'une recette de mon amie Sophie Dudemaine dans son livre sur les soupes. C'est doux et legèrement sucré. En général,...

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velouté de chou-fleur

soupes

Par Sam

Nous approchons de l'hiver et les degrés sont maintenant plus souvent en dessous de dix qu'au-dessus. Alors rien de telle qu'une bonne soupe pour se réchauffer. Aujourd'hui je vous propose mon velouté de chou-fleur. Et comme à mon habitude je vous donne...

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Velouté de concombre

soupes

Par Sam

Ce velouté est absolument délicieux et remportera l'unanimité au sein de votre famille. Il vous suffit d'assayer et de me laisser ensuite un commentaire. Merci! Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres, 30g d'échalotes surgelées emincées, 1 cube de...

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velouté de radis et autres légumes

soupes

Par Sam

Cette soupe fera aimer les radis à ceux qui ne les aiment pas et fera définitivement adorer ce légume à ceux qui l'aiment déjà. Je vous avoue que j'avais acheté une botte de radis afin de les faire cuire à la vapeur puis sauter dans du beurre servis avec...

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